Caesar Cardini's Dressing - Original Caesar

Caesar Cardini's is een historisch merk dat synoniem staat voor de creatie van de Caesar salade. De dressing werd oorspronkelijk bedacht door Caesar Cardini, een Italiaans-Amerikaanse restaurateur, in 1924 in zijn restaurant in Tijuana, Mexico. Vanwege de immense populariteit van de salade verhuisde Cardini naar Los Angeles en begon hij de dressing in 1948 te bottelen voor commerciële verkoop, waarmee de Amerikaanse wortels van het merk werden gevestigd.

In de loop der decennia verschoof het eigendom van het merk. Na de dood van Caesar leidde zijn dochter Rosa Maria Cardini het bedrijf totdat ze het in 1988 verkochten. In 1996 werd het merk verworven door de T. Marzetti Company, een belangrijke dochteronderneming van de Lancaster Colony Corporation.

Tegenwoordig, terwijl het product wereldwijd wordt gedistribueerd en een belangrijk product blijft in supermarkten zoals die in Denemarken, wordt het voornamelijk geproduceerd in de Verenigde Staten. In Europese markten kan de productie plaatsvinden onder verschillende licentieovereenkomsten, hoewel de merkindentiteit blijft centreren rond het originele recept uit 1924 en de Noord-Amerikaanse erfenis.