Alce Nero biologische voeding

Alce Nero is een pionier van de biologische beweging in Italië, opgericht eind jaren zeventig door het samengaan van twee visionaire coöperaties. De eerste werd geleid door Gino Girolomoni in de regio Marche, en de tweede was CONAPI, het nationale consortium van imkers gevestigd in Emilia-Romagna. Samen vormden ze een merk dat gewijd is aan duurzame landbouw met respect voor zowel het land als de producenten.

Tegenwoordig fungeert Alce Nero als een unieke 'open onderneming' of naamloze vennootschap in handen van coöperaties. Het is eigendom van verschillende belangrijke partners binnen de biologische keten, waaronder vooral La Cesenate Conserve Alimentari S.p.A., dat fungeert als grootaandeelhouder en industrieel middelpunt. Hoewel het merk diepe Italiaanse wortels heeft, is de productie een gezamenlijke inspanning binnen een netwerk van faciliteiten. De meeste producten, zoals pasta, tomatensauzen en olijfolie, worden in Italië geproduceerd door de eigen aandeelhouders. Specifieke items zoals cacao en rietsuiker worden respectievelijk in Zwitserland en Peru verwerkt onder fairtrade-overeenkomsten met lokale boeren. Dit geïntegreerde model zorgt ervoor dat het bedrijf elke stap van de keten, van het land tot in de schappen, beheerst.