Prealpi Snelle smeerkaas

Quick is een merk van verse smeerkaas geproduceerd door Prealpi S.p.A., een historische Italiaanse zuivelonderneming gevestigd in Varese, Lombardije. Het product wordt gepresenteerd als een natuurlijke snack of voorgerecht, vaak te vinden in kleine individuele bakjes (50g of 100g) in Italiaanse supermarkten.

Het merk behoort tot Prealpi S.p.A., dat in 1922 werd opgericht door Luigi Prevosti. Meer dan een eeuw is het bedrijf volledig in handen van de familie Prevosti gebleven, waarbij het zijn identiteit als een familiebedrijf in Italië heeft behouden. Hoewel de historische kernactiviteit de boterproductie was, breidde het bedrijf in het midden van de 20e eeuw uit naar smeerkaas en gesmolten kaasplakken (formaggini). Tegenwoordig worden alle Prealpi-producten, waaronder de Snelle smeerkaas, vervaardigd in hun installatie in Varese, Italië.