Baisinger Zwickel bier

Baisinger Zwickel is een natuurlijk troebel lager (Kellerbier) geproduceerd door de Baisinger BierManufaktur. Deze traditionele Duitse brouwerij is gevestigd in het Baisingen district van Rottenburg am Neckar, Baden-Württemberg.

Het merk heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot 1775, toen het werd opgericht door Christian Teufel. Tot op de dag van vandaag blijft de brouwerij een familiebedrijf, momenteel geleid door de familie Teufel in de 9e generatie. De productie is geconcentreerd in hun faciliteit in Rottenburg, wat ervoor zorgt dat al het bier lokaal wordt gebrouwen volgens de Duitse Regelgeving voor Zuiverheid (Reinheitsgebot), met gebruik van traditionele recepten in combinatie met moderne brouwtechnologie. Het eigendom is door de eeuwen heen strikt binnen de oprichtersfamilie gebleven.