Korin Japanse Messen

Korin is een wereldberoemd merk dat zich specialisatieert in hoogwaardige Japanse messen, servies en keukenhulpmiddelen. Opgericht in 1982 door Saori Kawano in New York City, fungeert het merk zowel als gespecialiseerde retailer als fabrikant van zijn eigen merk messenlijnen. Hoewel het bedrijf hoofdkantoor heeft in de Verenigde Staten, worden de producten vervaardigd in Japan, vaak in erfgoedgebieden zoals Sakai, waar ambachtslieden gebruik maken van eeuwenoude smederijtechnieken.

De naam van het merk is synoniem geworden met professionele culinaire uitmuntendheid, vooral binnen de restaurantscene in New York. Naast de verkoop van derde partijen Japanse merken zoals Masamoto en Misono, produceert Korin meer dan tien van zijn eigen gespecialiseerde messenlijnen, variërend van traditionele hoogkoolstofstalen bladen voor sushi-koks tot moderne, vlekbestendige varianten voor drukke westerse keukens. Het bedrijf blijft in particulier eigendom en wordt beheerd door zijn oprichters, met een diepe verbinding met zowel Japanse ambacht als de wereldwijde culinaire gemeenschap.