Tallarini Franca Tallarini Brut Anima Mellis

Tallarini is een prestigieuze boutique wijnmakerij gelegen in de Gandosso regio van Bergamo, Lombardije, Italië. Opgericht in 1983 door Vincenzo Tallarini met de verwerving van het historische 'Il Fontanile' dorp, is het merk geëvolueerd van een passie voor wijnmaken en bijenteelt naar een wereldklasse producent van Metodo Classico sprankelende wijnen. Het specifieke product dat hier wordt getoond, de Anima Mellis (ziel zo zoet als honing) Millesimato, is een luxe vintage sprankelende wijn die typisch gemaakt wordt van Pinot Noir en Chardonnay druiven, volgens de traditionele methode van flesfermentatie.

Het merk blijft familiebezit en wordt geëxploiteerd door de familie Tallarini (Società Agricola Tallarini S.r.l.), waarbij de toewijding aan ambachtelijke kwaliteit en lokale terroir behouden blijft. De productie is gecentraliseerd in hun moderne kelder in Bergamo, waar ze alles beheren van wijngaardcultivatie tot de uiteindelijke verfijning in de fles. Naast wijn is het landgoed ook bekend om zijn significante honingproductie, wat de oorsprong van het merk in milieuharmonie weerspiegelt.