Lamb Weston Stealth Fries

Lamb Weston Stealth Fries zijn een professioneel diepvries aardappelproduct dat speciaal is ontworpen voor de foodservice-industrie. Deze frietjes hebben een unieke, onzichtbare aardappelzetmeelcoating—vandaar de naam 'Stealth'—die hen in staat stelt om aanzienlijk langer krokant te blijven dan traditionele frietjes, terwijl ze de uitstraling en smaak van een standaard frietje behouden.

Dit specifieke product, geïdentificeerd door artikelnummer F6212 (5/16" Dun Regulier Gesneden Met Schil), wordt in Canada vervaardigd, zoals aangetoond door de 'Fabriqué au Canada' esdoornbladstempel en de tweetalige Engels-Franse verpakking die typisch is voor de Canadese markt. Lamb Weston heeft een grote aardappelverwerkingsfabriek in Taber, Alberta, die wordt beheerd door haar dochteronderneming Lamb Weston Canada ULC.

Opgericht in 1950 door Gilbert Lamb in Weston, Oregon, revolutioneerde het bedrijf de industrie met de uitvinding van het 'water gun knife' voor het snel snijden van aardappelen. Na tientallen jaren als dochteronderneming van Conagra Brands (voorheen ConAgra Foods), werd Lamb Weston in 2016 afgesplitst als een onafhankelijke, beursgenoteerde onderneming. Tegenwoordig is het een van de grootste diepvries aardappelverwerkers ter wereld, met het hoofdkantoor in Eagle, Idaho, VS.