Gourmet Berberechos al natural

Gourmet is een huismerk dat voornamelijk geassocieerd wordt met Transgourmet Ibérica (voorheen GM Food), een grote groothandelsdistributeur in Spanje. Het merk richt zich op het aanbieden van professionele voedselproducten aan de horeca en cateringsector, evenals aan retailconsumenten via zijn GM Cash- en supermarktnetwerken.

Hoewel het merk zelf wordt beheerd door Transgourmet Ibérica, wordt de daadwerkelijke productie van zeevruchten zoals deze schelpen (berberechos) doorgaans uitbesteed aan gespecialiseerde Spaanse conserveerbedrijven. Deze producten worden vaak betrokken uit de Rías Gallegas in Galicië, Spanje, die wereldwijd beroemd is om zijn hoogwaardige ingemaakte schelpdieren. Het merk is ontstaan in Spanje onder General Markets Food Iberica, dat historisch eigendom was van de familie Miquel, daarna van de Chinese groep Bright Food, en uiteindelijk in 2021 verworven door de Zwitserse coöperatie Coop (via haar dochteronderneming Transgourmet).