Youkon Wilder Lachs 2x Wildlachs Filets

Youkon Wilder Lachs is een premium zeevruchtenmerk dat geworteld is in de duurzame visserijtradities van de Noord-Amerikaanse Pacific. Het gepresenteerde product is wilde zalm, specifiek verkregen uit de ijzige wateren van Alaska, VS. De vissen worden doorgaans gevangen met traditionele 'trolling' methoden, waarbij kleine boten en individuele lijnen worden gebruikt om hoge kwaliteit en minimale bijvangst te garanderen.

Na de vangst wordt de zalm vervoerd naar een verwerkingsfaciliteit in Vancouver, Canada, waar het wordt voorbereid. De uiteindelijke verwerking, verfijning (zoals roken of marineren met biologische kruiden) en distributielogistiek worden beheerd door het moederbedrijf in Salzburg, Oostenrijk. Deze unieke toeleveringsketen combineert Alaskaanse natuurlijke hulpbronnen met Oostenrijkse kwaliteitsnormen en traditionele recepten.