Kühne Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux

Kühne is een gerenommeerd Duits merk met een geschiedenis die teruggaat tot 1722, toen het werd opgericht in Berlijn door Johann Daniel Epinius als een azijnstokerij. Door de eeuwen heen is het bedrijf geëvolueerd van zijn oorsprong naar een toonaangevende Europese producent van smaakmakers, gespecialiseerd in azijn, mosterd en ingelegde groenten. De merknaam zelf is geïnspireerd door Carl Ernst Wilhelm Kühne, die de onderneming in 1832 overnam.

Het specifieke product dat hier wordt getoond, Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux (Boerenzoet-zure augurken), weerspiegelt de erfgoed van het merk op het gebied van fermentatie en inleggen. Hoewel het merk wezenlijk Duits is, heeft het een sterke aanwezigheid in heel Europa, met name in Frankrijk, waar lokale productie- en distributiecentra inspelen op regionale smaken. Het meeste van hun augurkenoogst en productie vindt plaats in Duitsland, waarbij gespecialiseerde oogsttechnieken worden gebruikt om de kwaliteit en krokantheid van de cornichons te waarborgen.

Vandaag de dag blijft Carl Kühne KG een familiebedrijf. Het hoofdkantoor is gevestigd in Hamburg, Duitsland, en het bedrijf heeft met succes meer dan tien generaties van familieleiding doorstaan. Het is een van de grootste producenten van azijn en ingemaakte producten in Europa, en verkoopt zijn brede scala aan voedingsproducten in meer dan 50 landen wereldwijd.