Borsari Colomba Crema Limoncello

Borsari is een historisch Italiaans merk dat gespecialiseerd is in traditionele gerezen feesttaarten. Opgericht in 1902 door Tiziano Golfetti in Verona, dankt het merk zijn naam aan de beroemde 'Porta Borsari', een majestueuze Romeinse poort in het stadscentrum. Tegenwoordig maakt het product deel uit van de premium feestcollectie geproduceerd door Industria Dolciaria Borsari (IDB Group), die ambachtelijke geïnspireerde methoden hanteert zoals langzaam rijzen en het gebruik van hoogwaardige ingrediënten zoals Limoncello-crème en donkere chocoladecoatings.

De productie is voornamelijk geconcentreerd in Badia Polesine, in de regio Veneto in Italië. Het merk werd in 2000 overgenomen door de familie Muzzi, die sindsdien de activiteiten heeft geprofessionaliseerd en de internationale aanwezigheid van het merk heeft uitgebreid naar meer dan 60 landen. Het uiteindelijke eigendom ligt bij Industria Dolciaria Borsari S.r.l., geleid door CEO Andrea Muzzi, dat fungeert als een benchmark voor luxe Italiaanse patisserieproducten, waaronder Panettoni, Pandori en Colombe.