Sartori Knoflook en Kruiden BellaVitano kaas

Sartori Knoflook en Kruiden BellaVitano is een premium artisanale kaas vervaardigd door de Sartori Company, een familiebedrijf gevestigd in Plymouth, Wisconsin. Deze unieke kaas maakt deel uit van de bekroonde BellaVitano lijn, die voor het eerst werd geïntroduceerd in 2008. De basis van de kaas is een eigen recept dat een romige, stevige textuur biedt met de hartige, nootachtige kenmerken van een premium farmstead Parmesan, in balans met de zoetheid van een gerijpte Cheddar.

De Knoflook en Kruiden variant is specifiek met de hand ingewreven met een hartige mix van knoflook, citroenschil, Aleppo chilipoeder, peterselie en extra vierge olijfolie. De melk die voor de productie wordt gebruikt, komt van lokale familiebedrijven binnen een straal van 70 mijl van de Wisconsin kaasmakerijen, wat zorgt voor een verse en hoogwaardige basis voor hun kaasproductie.

Opgericht in 1939 door de Italiaanse immigrant Paolo Sartori, wordt het bedrijf momenteel geleid door de vierde generatie van de Sartori-familie. Ze blijven onafhankelijk en worden wereldwijd erkend voor hun innovatie in Italiaanse stijl kazen, waarbij ze vaak de hoogste eer behalen op internationale kaaswedstrijden.