Torre Campos Semicurado Gemengde Kaas

Torre Campos is een erfgoedmerk van Spaanse kaas, geproduceerd door Quesos Revilla S.L., een familiebedrijf in de zuivelindustrie, gevestigd in Coreses, Zamora. De oorsprong van het bedrijf dateert uit 1929, toen Don Enrique Revilla begon met de ambachtelijke kaasproductie in de regio Tierra de Campos.

Dit specifieke product, Semicurado (half-genezen), is een 'Queso de Mezcla', wat een traditionele Spaanse mix is die typisch bestaat uit koemelk en schapenmelk. Het merk heeft zich ontwikkeld door drie generaties van meesterkaasmakers en is in 2015 overgestapt naar moderne productie-installaties om traditionele recepten te combineren met technologie en kwaliteitscontrole van hoge standaard. Tegenwoordig blijft het een familiebedrijf dat opereert onder de wettelijke naam Quesos Revilla S.L.