Nando’s PERi-PERi Saus

Nando’s is een wereldwijde Zuid-Afrikaanse restaurantketen en retailmerk, bekend om zijn kenmerkende PERi-PERi (Afrikaanse Bird's Eye Chili) sauzen. Het merk werd in 1987 opgericht in Rosettenville, Johannesburg, door Fernando Duarte en Robbie Brozin. Geïnspireerd door de Portugees-Mozambikaanse culinaire tradities, hernoemden de oprichters een bestaande eetgelegenheid genaamd 'Chickenland' naar 'Nando’s' (genoemd naar Fernando en zijn zoon).

Hoewel het culturele hart en het hoofdkantoor van het merk in Zuid-Afrika blijven, is de productie gecentraliseerd om wereldwijde distributie te ondersteunen. De flessen sauzen die in supermarkten worden verkocht, worden op verschillende locaties geproduceerd: de primaire productie voor Europese en internationale distributie vindt plaats in Nederland, terwijl andere faciliteiten actief zijn in Zuid-Afrika en het Verenigd Koninkrijk.

De eigendom van het Nando’s-imperium ligt sinds de vroege jaren 90 bij de familie Enthoven. De familie, geleid door de overleden zakenman Dick Enthoven, transformeerde de lokale kipwinkel in een wereldwijde macht door hun investeringsvoertuigen, Capricorn Ventures en Yellowwoods. Tegenwoordig is Nando's nog steeds in handen van de familie Enthoven en behoudt het zijn status als een van Zuid-Afrika's meest succesvolle internationale exportproducten.