Coopers Dry bier

Coopers Dry is een koolhydraatarm lagerbier geproduceerd door Coopers Brewery, een historische instelling in het Australische dranklandschap. Oorspronkelijk opgericht door Thomas Cooper in 1862 in Adelaide, South Australië, is de brouwerij een baken van onafhankelijkheid in een industrie die voornamelijk wordt gedomineerd door multinationale conglomeraten. Het product zelf wordt gekenmerkt door een fijn-gefilterd brouwproces dat een specifieke gistsoort en Magnum-hop gebruikt om een knapperige, verfrissende afdronk met citrusnoten te bereiken, tegemoetkomend aan de moderne vraag naar suikervrije en koolhydraatarme alcoholische opties.

Terwijl veel andere grote Australische biermerken zijn overgenomen door internationale giganten zoals Kirin (Lion) of Asahi (CUB), blijft Coopers de grootste Australisch-geopende brouwerij. Het wordt nog steeds beheerd door afstammelingen van de oprichter, die nu de zesde generatie van familiebeheer ingaat. Alle productie is gecentraliseerd in hun state-of-the-art faciliteit in Regency Park, Adelaide, die ter plaatse moutbereidingen omvat om totale controle te waarborgen over de productieketen van graan tot glas.