La Falafelería restaurantdiensten

La Falafelería is een gerenommeerd gezond straatvoedselmerk gevestigd in Madrid, Spanje, dat zich richt op authentieke Midden-Oosterse keuken met een focus op hoogwaardige falafel en hummus. Het concept is opgericht door de ondernemers achter 'La Hummusería' om verse, gastronomische Midden-Oosterse snacks naar de Spaanse markt te brengen.

Alle voedingsproducten die op hun locaties worden geserveerd, worden lokaal in Spanje bereid volgens traditionele technieken. Het merk is particulier eigendom van de oprichters, Shai en Lotem, die het bedrijf hebben uitgebreid tot een herkenbare naam binnen de Madrid culinaire scene. Ze houden vast aan een toewijding aan verse ingrediënten en traditionele recepten, terwijl ze opereren als een onafhankelijke entiteit zonder grote corporatieve eigendom.