Bornholmer Bitter

Bornholmer Bitter is een traditionele Deense sterke drank die afkomstig is van het eiland Bornholm. Het werd oorspronkelijk gemaakt door fabrieks eigenaar C.P. Dam in Rønne in de jaren 1920. Het recept is een goed bewaard geheim met een mix van verschillende kruiden, waaronder galanga-wortel, die het zijn kenmerkende pittige en licht scherpe smaakprofiel geeft.

Door de decennia heen is de productie geworteld gebleven in de Deense traditie. Tegenwoordig is het merk in handen van het bedrijf United Drinks, dat zich specializes in de ontwikkeling en distributie van sterke drankmerken. Hoewel de oorsprong diep verbonden is met de lokale cultuur van Bornholm, is het uitgegroeid tot een veelgebruikt bitter in heel Denemarken, vaak geserveerd op kamertemperatuur of als een 'snap' tijdens traditionele Deense lunches.