Choví Alioli

Choví is een bekende Spaanse merk dat gespecialiseerd is in Mediterrane sauzen en specerijen, vooral beroemd om zijn 'Alioli' knoflook mayonaise. Het merk is ontstaan in 1950 in Benifaió, Valencia, waar de familie Choví hun culinaire reis begon. Het is onmiddellijk herkenbaar in heel Spanje en internationale markten vanwege de iconische gele mortelvormige verpakking, die een eerbetoon is aan de traditionele 'mortero' die gebruikt werd om knoflook en olie met de hand te malen.

Het product wordt voornamelijk vervaardigd in de geavanceerde faciliteiten van Choví in Benifaió, Spanje, die ervoor zorgen dat de traditionele recepten en kwaliteitsnormen behouden blijven. Choví is met succes overgestapt van een klein familiebedrijf naar een toonaangevend internationaal voedingsbedrijf, terwijl het diep geworteld blijft in zijn Valenciaanse erfgoed.

Vandaag de dag is het merk in bezit van de Choví Groep (Grupo Choví), die een familiebedrijf blijft. Het bedrijf richt zich op het uitbreiden van zijn Mediterrane productlijn, die nu verschillende dressings, salsas en gekoelde sauzen omvat, die naar meer dan 20 landen wereldwijd worden geëxporteerd.