Icelandic Provisions Extra Creamy Skyr

Icelandic Provisions is een prominent merk dat gespecialiseerd is in skyr, een traditioneel IJslands cultuurtproduct van zuivel. Het merk is opgericht door een samenwerking tussen de IJslandse zuivelgigant MS Iceland Dairies (Mjólkursamsalan) en een groep Amerikaanse investeerders om authentieke skyr naar de Noord-Amerikaanse markt te brengen.

Hoewel het merk de IJslandse erfgoed benadrukt en originele IJslandse erfculturen gebruikt, wordt het product dat in de Verenigde Staten wordt verkocht, lokaal geproduceerd. Deze lokale productie zorgt voor versheid door melk te gebruiken van familieboerderijen in de VS, terwijl de specifieke textuur en voedingsprofiel van traditionele skyr behouden blijven.

Het eigendom van het merk ligt momenteel bij Icelandic Provisions, Inc., dat opereert als een particuliere onderneming gevestigd in New York. Het bedrijf blijft nauw samenwerken met MS Iceland Dairies om ervoor te zorgen dat hun producten trouw blijven aan de duizenden jaren oude IJslandse traditie van skyr maken.