Bergader Heumilch Käse

Bergader Heumilch Käse is een speciale kaas geproduceerd door Bergader Privatkäserei, gevestigd in de Beierse Alpenregio. De aanduiding 'Heumilch' (hooi-melk) geeft aan dat de melk afkomstig is van koeien die op natuurlijke wijze worden gevoed zonder gefermenteerd voer, in overeenstemming met traditionele landbouwpraktijken.

Opgericht in 1902 door Basil Weixler, blijft Bergader vandaag de dag een familiebedrijf. De productiefaciliteiten bevinden zich in Waging am See en Bad Aibling, Duitsland. Het merk staat bekend om het combineren van traditionele ambacht met moderne melkverwerkingstechnologie, en blijft een van de weinige grote Duitse zuivelbedrijven die niet is overgenomen door een multinationale onderneming.