Høng Blåhvid kaas

Høng Blåhvid is een gespecialiseerde Deense kaas geproduceerd door het Høng zuivel merk. Het is een innovatieve hybride kaas die de romige kenmerken van witte schimmel (brie/camembert stijl) combineert met de scherpe, aromatische tonen van blauwe schimmel. Dit specifieke product, 'Blåhvid', wordt in Denemarken hoog gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en unieke profiel.

Het merk Høng heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1925, oorspronkelijk gevestigd in de stad Høng, Denemarken. Vandaag de dag maakt het merk deel uit van de Arla Foods portfolio. Arla Foods is een globale zuivelcoöperatie eigendom van boeren uit verschillende Europese landen, waaronder Denemarken, Zweden en Duitsland. Hoewel Arla een internationale reus is, behoudt het Høng merk zijn identiteit als een premium Deens specialiteitenkaas merk, met de productie voornamelijk geconcentreerd in de Gjesing zuivelfabriek in Denemarken om traditionele kwaliteit te waarborgen.