ChoViva Gesalzener Butterkeks

Merkontstaans en Innovatie

ChoViva is een modern voedseltechnologie merk dat zijn oorsprong in Duitsland heeft. Het is opgericht om de milieu-uitdagingen aan te pakken die samenhangen met de traditionele cacaoproductie. De merkidentiteit richt zich op het bieden van een 'chocoladeachtige' ervaring met regionaal geproduceerde, duurzame ingrediënten zoals haver en zonnebloempitten in plaats van geïmporteerde cacaobonen.

Productkenmerken en Productie

De Gesalzener Butterkeks (Zoute Boterkoek) is een uitstekend voorbeeld van ChoViva's toepassing als een cacao-vrije coating. Het productieproces omvat gespecialiseerde fermentatie- en roostertechnieken die worden toegepast op lokale gewassen om het smaakprofiel van traditionele chocolade na te bootsen. Deze producten worden voornamelijk in Duitsland geproduceerd, gebruikmakend van lokale Europese toeleveringsketens om de koolstofvoetafdruk die gepaard gaat met het vervoeren van ingrediënten over lange afstanden te minimaliseren.

Eigendom en Bedrijfstructuur

Het merk is ontwikkeld door Planet A Foods, een startup opgericht door de broers en zussen Dr. Maximilian Marquart en Sara Marquart. In 2024 en met het oog op 2026 blijft het merk onder de uiteindelijke eigendom van Planet A Foods GmbH. Het bedrijf opereert als een B2B- en B2C-entiteit en werkt samen met verschillende detailhandelaren en voedselproducenten om hun duurzame chocolade-alternatief in diverse snackformaten op de Europese markt te integreren.