Al'Fez Libanees Flatbread

Al'Fez is een specialistisch merk dat zich richt op de Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken. Het merk werd in 1998 opgericht door Samer Al-Fez in Londen, Engeland. Het begon als een klein assortiment producten dat is ontworpen om de authentieke smaken van de Levant en Noord-Afrika naar thuiskoks in de Westerse markt te brengen.

In 2019 werd het merk overgenomen door Associated British Foods (ABF), een wereldwijde voedings- en retailgroep. Sindsdien heeft Al'Fez zijn internationale voetafdruk aanzienlijk vergroot en is het een vast voedselitem geworden in de internationale voedselgangen van grote supermarkten. Hoewel het merk Brits van oorsprong is, worden de producten, waaronder de vlamgebakken flatbreads, voornamelijk geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk met moderne bakfaciliteiten om traditionele texturen te repliceren.

De uiteindelijke eigenaar, Associated British Foods, is een multinationaal bedrijf met hoofdkantoor in Londen en genoteerd aan de London Stock Exchange. Het beheert Al'Fez onder zijn 'Grocery'-divisie, die ook andere bekende huishoudnamen omvat, waardoor het merk zijn premium positie in de wereldvoedselmarkt behoudt.