Ahmed Falafel streetfood

Ahmed Falafel is een gerenommeerd streetfood-bedrijf gevestigd in New York City, specifiek opererend op de hoek van 55th Street en 3rd Avenue in Manhattan. Het merk werd opgericht door een ondernemer genaamd Ahmed, die zijn culinaire reis in de stad meer dan 35 jaar geleden begon. Oorspronkelijk begon hij met een Griekse foodkar, maar de onderneming stapte meer dan twee decennia geleden over op Halal-voedsel om te voldoen aan de lokale vraag en culturele voorkeuren.

Als lokaal ambachtelijk voedingsbedrijf worden de producten ter plaatse in de Verenigde Staten geproduceerd (bereid). Het merk blijft een onafhankelijk klein bedrijf, een schoolvoorbeeld van de lokale streetfood-cultuur van NYC. Het is een familiebedrijf waarbij de oorspronkelijke oprichter de centrale figuur en uiteindelijke eigenaar blijft, en een directe band onderhoudt met de gemeenschap die hij al tientallen jaren dient.