Jidvei Sclintti Muscat Ottonel Extra Dry

Sclintti is een premium mousserende wijn geproduceerd door de gerenommeerde Jidvei-wijngaard, gelegen in het hart van de Târnave-wijngaard in Transsylvanië, Roemenië. Deze specifieke variant is vervaardigd uit Muscat Ottonel-druiven met behulp van de Charmat-methode, waarbij secundaire vergisting plaatsvindt in grote roestvrijstalen tanks om de frisse, bloemige aroma's die kenmerkend zijn voor de variëteit te behouden. Het product wordt gecategoriseerd als een 'Extra Dry' mousserende wijn, die een gebalanceerd profiel biedt van delicate zoetheid en scherpe zuurheid.

Het Jidvei-merk heeft een diepgewortelde geschiedenis in de Roemeense wijnbouw, waarbij de moderne bedrijfidentiteit teruggaat tot de oprichting van de Jidvei Staatsonderneming in 1949. Sinds de privatisering in 1999, is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste en meest technologisch geavanceerde wijnproducenten in Oost-Europa. Het gehele productieproces, van de teelt van enkele duizenden hectares wijnstokken tot de botteling en distributie, wordt lokaal beheerd binnen Roemenië, specifiek in de regio Alba.