Buitoni Gevulde Pasta (Tortellini)

Buitoni is een historisch Italiaans merk dat in 1827 werd opgericht door Giulia Buitoni in Sansepolcro, Toscane. Wat begon als een bescheiden pastawinkel, groeide uit tot een internationaal symbool van de Italiaanse keuken. Het merk staat bekend om zijn verse pasta's, sauzen en pizzaproducten, waarbij de focus altijd heeft gelegen op de authentieke smaken van de regio Toscane.

De eigendomsstructuur van Buitoni is in de loop der jaren complexer geworden. Na decennia van familiale leiding werd het merk in 1988 overgenomen door het Zwitserse Nestlé. In 2020 vond er echter een belangrijke verschuiving plaats toen de Noord-Amerikaanse tak voor verse pasta en sauzen werd verkocht aan de investeringsmaatschappij Brynwood Partners. In Europa en andere delen van de wereld blijft de merknaam vaak verbonden aan Nestlé of via licenties aan bedrijven zoals Newlat Food.

De productie vindt tegenwoordig plaats op verschillende locaties: producten voor de Amerikaanse markt worden meestal in de Verenigde Staten vervaardigd, terwijl de Europese tak nauwe banden onderhoudt met Italiaanse productiefaciliteiten. Buitoni blijft een toonaangevende naam in het schap voor koelverse maaltijden, waarbij het de balans zoekt tussen eeuwenoude traditie en moderne gemaksvoeding.