Coeur de Lion Camembert

Coeur de Lion is een bekende Franse Camembert-kaas geproduceerd in de regio Normandië. Het getoonde product, een wiel van 250g zachte kaas, wordt vervaardigd door CF&R (Compagnie Fromagère & RicheMonts) in Vire, Frankrijk, zoals aangegeven op het etiket en het Franse gezondheidsmerk (FR 61.321.001 CE). Het merk richt zich op traditionele Franse kaasbereidingstechnieken en biedt een romige textuur en milde tot aardse smaakprofielen die typerend zijn voor gepasteuriseerde koemelk Camembert.

Het merk staat onder de eigendom van CF&R, een joint venture opgericht in 2008 tussen twee belangrijke wereldspelers in de zuivelindustrie: Savencia Fromage & Dairy en Sodiaal. Terwijl CF&R fungeert als de directe fabrikant en merkbeheerder, ligt de uiteindelijke strategische richting en eigendom bij deze twee Franse reuzen. Hoofdkantoor in Frankrijk, zorgen de eigenaarbedrijven ervoor dat het merk zijn Franse erfgoed behoudt terwijl het verspreid wordt over Europese markten, waaronder Duitsland, Nederland en België.