Nando's PERi-naise Hot

Nando's PERi-naise is een kenmerkende saus die de romigheid van mayonaise mengt met de pittige hitte van de Afrikaanse Bird's Eye Chilli, ook bekend als Peri-Peri. Het merk is diep geworteld in de Zuid-Afrikaanse geschiedenis, opgericht in Rosettenville in 1987 door de in Portugal geboren Fernando Duarte en Robert Brozin. Deze culturele fusie van Portugese en Zuid-Afrikaanse invloeden is terug te zien in hun wereldberoemde sauzen en restaurantmenu.

Hoewel het merk oorspronkelijk uit Zuid-Afrika komt, worden de retailproducten, waaronder PERi-naise, op verschillende locaties wereldwijd geproduceerd om aan de internationale vraag te voldoen, vaak inclusief Nederland en Zuid-Afrika. De Nando's Group blijft een grote multinationale horecaketen, met een assortiment dat een vast onderdeel is van supermarkten over de hele wereld.

Het eigendom van het merk Nando's ligt via een complex internationaal netwerk, maar het wordt uiteindelijk gecontroleerd door de Capricorn Group, een investeringsfirma die verbonden is aan de Enthoven-familie. Dit particuliere eigendom heeft ervoor gezorgd dat het merk is gegroeid van een enkel restaurant naar een wereldwijde huishoudnaam in het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en daarbuiten. Alle supermarktproducten worden doorgaans beheerd via toegewijde retaildivisies om dezelfde kwaliteit te waarborgen als de sauzen die in hun restaurants worden gebruikt.