Dr. Gab's SWAF bier

Dr. Gab's SWAF is een verfrissend blond lagerbier geproduceerd door de Zwitserse ambachtelijke brouwerij Brasserie Dr. Gabs SA. Het merk werd in 2001 opgericht in Epalinges, Zwitserland, door drie vrienden, waaronder Gabriel 'Gab' Galliker, aan wie de brouwerij haar naam ontleent. Wat begon als een hobby ontwikkelde zich tot een professionele onderneming, met de uiteindelijke verhuizing van de productie naar Puidoux.

SWAF wordt gekenmerkt als een licht, dorstlessend bier (de naam is een woordspeling op 'soif', het Franse woord voor dorst). Waar veel speciaalbierbrouwerijen worden overgenomen door wereldwijde conglomeraten, is Dr. Gab's een onafhankelijke Zwitserse entiteit gebleven, diep geworteld in de regio Vaud. Het volledige productieproces vindt plaats in hun faciliteit in Puidoux, wat lokaal vakmanschap en naleving van Zwitserse kwaliteitsnormen garandeert.