Rummo Rigatoni pasta

Rummo is een historisch Italiaans merk dat zich richt op droge pasta en beroemd is om zijn gepatenteerde 'Lenta Lavorazione' (Langzame Verwerking) methode. Deze traditionele techniek maakt gebruik van hoogwaardige durumtarwe en langere kneedtijden om de voedingswaarde en de oorspronkelijke smaak van het graan te behouden, waardoor de pasta 'al dente' blijft, zelfs na langdurig koken of opwarmen.

Opgericht in 1846 door Antonio Rummo in Benevento, Italië, is het bedrijf al meer dan zes generaties een familiebedrijf. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een van de premium pastafabrikanten ter wereld en heeft het zijn hoofdkantoor en belangrijkste productiefaciliteiten in zijn stad van oorsprong, Benevento. Het merk staat bekend om zijn kenmerkende bronze snittexturen die helpen om sauzen beter aan de pastavlakte te laten hechten.