Collis Valpolicella Ripasso

Collis Valpolicella Ripasso is een onderscheidende wijn die wordt geproduceerd in de historische Veneto-regio in het noordoosten van Italië. De naam 'Valpolicella Ripasso' verwijst naar de specifieke wijnproductietechniek waarbij basale Valpolicella-wijn opnieuw fermenteert (ripassato) met de warme, suikerachtige druivenhuid van Amarone of Recioto, wat resulteert in een wijn met meer structuur, complexiteit en alcoholgehalte dan een standaard Valpolicella.

Dit specifieke etiket maakt deel uit van de Collis Veneto Wine Group, een belangrijke speler in het Italiaanse wijnlandschap. Het merk vertegenwoordigt een consortium van coöperaties die lokale druiventeelt samenbrengen uit verschillende prestigieuze appellaties, waaronder Soave, Valpolicella en Bardolino. Door de productie en distributie te centraliseren via de Collis Group, kunnen deze individuele telers internationale markten bereiken, terwijl ze de traditionele wijnbouwpraktijken van de provincie Verona behouden.