Côte Brasserie

Côte Brasserie is een vooraanstaand restaurantmerk dat is opgericht in het Verenigd Koninkrijk, specifiek ontworpen om de essentie van een moderne Parijse brasserie vast te leggen. Sinds de oprichting in 2007 richt het merk zich op het leveren van authentieke Franse geïnspireerde gerechten zoals steak frites, confit de canard en crème brûlée aan de hoofdstraten van Groot-Brittannië. De reputatie is opgebouwd rond het inkoop van verse ingrediënten en het handhaven van een verfijnde maar toegankelijke eetervaring.

Hoewel het merk geworteld is in de Franse culinaire tradities, vinden de operaties en de primaire 'productie'—de bereiding en service van de maaltijden—volledig plaats binnen het Verenigd Koninkrijk. Door de jaren heen is het merk overgegaan van zijn oorspronkelijke oprichters naar verschillende private equity-eigenaren om de enorme uitbreiding te faciliteren.

Tegenwoordig is Côte Brasserie eigendom van het wereldwijde investeringsbedrijf Partners Group, dat het bedrijf in 2020 verwierf. Dit eigendom heeft de financiële steun geboden die het merk nodig heeft om veranderingen in de horecasector het hoofd te bieden en zijn positie als leider in de casual dining-sector van het VK te behouden. Het merk blijft een uitgebreid netwerk van locaties exploiteren, voornamelijk in het VK, onder het uiteindelijke toezicht van het in Zwitserland gevestigde moederbedrijf.