Cantina di Sorbara Lambrusco Salamino di Santa Croce

Cantina di Sorbara Lambrusco Salamino di Santa Croce is een authentieke mousserende rode wijn die geproduceerd wordt in de regio Emilia-Romagna in het noorden van Italië. Deze specifieke wijn heeft de PDO (DOP) aanduiding, wat garandeert dat deze voldoet aan strikte productienormen met betrekking tot geografische herkomst en traditionele wijnproductiemethoden.

Gemaakt door de coöperatie Cantina di Sorbara, is de wijn voornamelijk vervaardigd van de Salamino di Santa Croce druivensoort. De wijnmakerij zelf is een historische coöperatie die is samengevoegd met andere lokale producenten (specifiek Carpi) om 'Cantina di Carpi e Sorbara' te vormen, waardoor de productie diep geworteld blijft in Italiaanse bodem en lokale eigendom. De wijn wordt gebotteld in Italië en weerspiegelt een sterke regionale erfgoed van Lambrusco-productie.