William Saurin Merlu Blanc Sauce Citron

William Saurin is een iconisch Frans culinair merk, opgericht in 1898, dat oorspronkelijk bekend stond om zijn geconserveerde vleeswaren en traditionele Franse gerechten zoals Cassoulet. Door de jaren heen is het uitgegroeid tot een leider op de markt van kant-en-klare maaltijden in Frankrijk, met producten die lang houdbaar zijn en snel verwarmd kunnen worden.

Het merk heeft diepe wortels in de Franse industriële geschiedenis. Oorspronkelijk een familiebedrijf, heeft het verschillende eigendomsovergangen ondergaan. Na de ineenstorting van de Financière Turenne Lafayette-groep na een financiële schandaal, werd William Saurin in 2017 overgenomen door de Franse groep Cofigeo, die vandaag de dag verschillende toonaangevende Franse voedingsmer heritage-merken beheert. De producten worden voornamelijk in Frankrijk vervaardigd, waardoor een sterke lokale industriële aanwezigheid behouden blijft.