Itqan Mutabbal (Gegrilde Aubergine Dip)

Itqan Mutabbal is een traditionele Midden-Oosterse dip, voornamelijk gemaakt van gegrilde aubergine en sesampasta (tahini). Dit specifieke product wordt vervaardigd en gedistribueerd door Itqan Food Industries & Catering GmbH, een bedrijf gevestigd in Berlijn, Duitsland. De ingrediënten, zoals de aubergines, worden verkregen uit zowel EU- als niet-EU-landen om een constante kwaliteit en smaakprofielen gedurende het jaar te waarborgen.

Het merk is afkomstig uit Duitsland en is opgericht door ondernemers die zich richten op het brengen van authentieke Oosterse en Levantijnse gerechten naar de Europese markt. Sinds 2026 blijft het merk in particuliere handen van Itqan Food Industries, waarbij de focus wordt behouden op traditionele recepten in combinatie met moderne voedselveiligheidsnormen in hun productiefaciliteiten in Berlijn.