St Michel Galettes au beurre

St Michel is een legendarische Franse koekjesfabrikant, beroemd om zijn boter galettes en madeleines. De geschiedenis van het merk begon in 1905 toen Joseph Grellier, een patissier in Saint-Michel-Chef-Chef, het iconische ronde boterkoekje creëerde. Vandaag de dag blijft het merk een symbool van de Franse culinaire traditie, toegewijd aan het gebruik van lokale ingrediënten zoals scharrel-eieren en Franse tarwe.

Het productieproces vindt nog steeds plaats in Frankrijk, specifiek in verschillende familiebedrijven in departementen zoals Dordogne, zoals aangegeven in de verpakkingstekst. Het bedrijf handhaaft strikte kwaliteitsnormen, vermijdt palmolie en conserveermiddelen. Sinds 2026 blijft het merk onder de onafhankelijke eigendom van het bedrijf St Michel Biscuits en wordt zijn erfgoed als een familiebedrijf gevestigd in Contres, Frankrijk, behouden.