Hebreu Salami

Hebreu is een goed gevestigde merk in de Franse kosjere voedselmarkt, gespecialiseerd in hoogwaardige gedroogde vleessoorten en charcuterie. De productie is geconcentreerd in Frankrijk, waarbij strikte kashrut-normen worden nageleefd om de lokale Joodse gemeenschap en consumenten van kosjere delicatessen te bedienen.

Het merk heeft door de jaren heen aanzienlijke eigendomswisselingen ondergaan. Het maakte oorspronkelijk deel uit van het Franse bedrijf GBS (Générale de Boucherie et de Salaisons). Tegenwoordig maakt het deel uit van de Labeyrie Fine Foods-groep, een belangrijke Europese speler in de premium voedselsector. Dit eigendom zorgt ervoor dat het merk zijn traditionele recepten behoudt terwijl het profiteert van moderne logistiek en distributienetwerken.