Flor de Caña rum

Flor de Caña is een wereldberoemd premium rummerk dat zijn oorsprong terugvoert naar 1890. De oorsprong is diep verbonden met de San Cristóbal-vulkaan in Chichigalpa, Nicaragua, waar Alfredo Francisco Pellas Canessa de eerste distilleerderij oprichtte. De unieke vulkanische grond en het tropische klimaat van de regio dragen bij aan het specifieke verouderingsprofiel van de dranken, die vaak worden gepositioneerd als 'vulkanische' rums. Gedurende de 20e eeuw overleefde het merk verschillende politieke en economische verschuivingen in Nicaragua, en verzamelde uiteindelijk een van de grootste reserves van verouderde rum ter wereld tegen de jaren '90.

Tegenwoordig is Flor de Caña een familiebedrijf, beheerd door de vijfde generatie van de Pellas-familie. Het merk wordt geprezen om zijn toewijding aan duurzaamheid en ethische productie; het heeft certificaten voor Koolstofneutraal en Fair Trade. Het productieproces omvat een distillatieprocess van vijf keer en veroudering in witte eiken bourbonvaten zonder de toevoeging van suiker of kunstmatige ingrediënten, wat zorgt voor een natuurlijk verouderingsproces dat bekend staat als 'Slow-Aged.'

Hoewel het merk naar meer dan 40 landen wordt geëxporteerd, blijven de kernfabricage- en verouderingsoperaties geconcentreerd in Nicaragua. Het merk is het vlaggenschiplabel van Compañía Licorera de Nicaragua, dat deel uitmaakt van het grotere conglomeraat Grupo Pellas. Deze continuïteit in eigendom heeft het merk in staat gesteld zijn traditionele productiemethoden te behouden en tegelijkertijd uit te breiden tot een wereldleider in de super-premium rumcategorie.