Ybarra Mayonnaise

Ybarra is een hoeksteen van de Spaanse gastronomie, met een erfgoed dat teruggaat tot 1842. Oorspronkelijk opgericht in Sevilla door Jose Maria de Ybarra, werd het merk beroemd om zijn olijfoliën voordat het zich uitbreidde naar azijnen en zijn vlaggenschipmayonaise. Het getoonde product—Mayonesa Naturalmente Casera—is een basisproduct in Spaanse huishoudens, bekend om de traditionele balans tussen ei en olie.

Tegenwoordig opereert Ybarra als onderdeel van Grupo Ybarra Alimentación, een belangrijke joint venture die is gevormd tussen de oorspronkelijke Ybarra-familie (Hijos de Ybarra) en Migasa, een van de grootste producenten van olijfolie ter wereld. Deze samenwerking heeft het merk in staat gesteld zijn productie faciliteiten in Sevilla te moderniseren terwijl de familiegerichte waarden van zijn oorsprong behouden blijven. De productie is voornamelijk gecentraliseerd in Andalusië, Spanje, wat de kwaliteit van de oliën die in hun sauzen worden gebruikt, waarborgt.