Nick's Vanillebonenijs

Nick's is een food tech merk dat is ontstaan in Stockholm, Zweden. Het merk is opgericht door Niclas Luthman in 2017, nadat hij als pre-diabetisch was gediagnosticeerd en snacks en traktaties zonder toegevoegde suiker wilde creëren die toch een luxe smaak hadden. Het bedrijf is beroemd om het gebruik van plantaardige zoetstoffen en unieke ingrediënten zoals Epogee (een vetvervanger).

Hoewel het merk zijn wortels heeft in Zweedse innovatie via Luthman Backlund Foods AB, is het snel uitgegroeid op de internationale markt, met name in de Verenigde Staten en heel Europa. Daarom is de productie verspreid over meerdere locaties, waaronder de EU en Noord-Amerika, om lokale markten efficiënt te bedienen. Het merk blijft onder het uiteindelijke eigendom van het moederbedrijf dat in Zweden is opgericht, en vervolgt zijn missie van suikervrije innovatie.