Sara Lee New York Style Cheesecake

Sara Lee is een legendarische Amerikaanse merknaam, synoniem voor bevroren gebakken goederen en desserts. Het merk is beroemd vernoemd naar de dochter van de oprichter, Charlie Lubin, die de industrie van bevroren voedsel revolutieseerde door een proces te ontwikkelen waarmee taarten konden worden ingevroren terwijl ze hun versgebakken kwaliteit behielden. Deze innovatie maakte de naam Sara Lee snel tot een symbool van premium gemak in Noord-Amerika.

De productie van Sara Lee bevroren gebakken goederen, waaronder hun iconische cheesecakes, is voornamelijk geconcentreerd in de Verenigde Staten, waarbij gebruik wordt gemaakt van faciliteiten die zijn ontworpen voor grootschalige bevroren distributie. Deze producten zijn bekend om hun gebruik van echte ingrediënten, zoals roomkaas en graham cracker korsten, en worden wereldwijd gedistribueerd naar zowel retailconsumenten als foodservice operators.

Hoewel het merk Sara Lee in de loop der jaren is gesplitst en verkocht in verschillende bedrijfstakken (inclusief vlees en koffie), heeft de bevroren bakkerij divisie aanzienlijke eigendomswisselingen ondergaan. In 2018 verwierf Kohlberg & Company de Noord-Amerikaanse bevroren bakkerijbusiness van Tyson Foods, waardoor Sara Lee Frozen Bakery als een onafhankelijk bedrijf werd opgericht. Deze stap consolideerde verschillende bakkerijmerken onder een enkel, toegewijd managementteam gevestigd in Oakbrook Terrace, Illinois.