Carmencita Cremor Tártaro (Cream of Tartar)

Carmencita Cream of Tartar is een premium bak ingrediënt geproduceerd door een van Spanje's meest iconische specerij- en kruidenmerken. Oorspronkelijk opgericht in 1920 in Novelda, Alicante, is het merk uitgegroeid van een lokaal familie-initiatief tot een wereldleider in de specerijenindustrie.

Het product wordt voornamelijk gebruikt in de patisserie als stabilisator voor eiwitten—essentieel voor perfecte meringues—en als rijsmiddel in combinatie met bakpoeder. Het wordt vervaardigd in de moderne faciliteiten van het bedrijf in Spanje, wat zorgt voor hoge kwaliteit en glutenvrije normen. Tot op de dag van vandaag blijft het merk onder beheer van de oprichtersfamilie Navarro, die zijn erfgoed behoudt terwijl het naar meer dan 50 landen exporteert.