Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy

Cardenal Mendoza is een premium Brandy de Jerez die in Spanje wordt geproduceerd door de historische wijngaard Sánchez Romate Hermanos. De geschiedenis van het merk gaat terug tot 1887, toen de wijngaard, die sinds 1781 bestaat, besloot een privéreserve brandy voor de familie te creëren. De naam eert Pedro González de Mendoza, een hooggeplaatste Spaanse kardinaal en staatsman die leefde in het late 15e eeuw en een belangrijke aanhanger was van Christopher Columbus.

De productie van Cardenal Mendoza vindt plaats in Jerez de la Frontera, binnen het beroemde 'Sherry Triangle'. Het wordt gerijpt volgens het traditionele Solera-systeem in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Pedro Ximénez en Oloroso-sherry bevatten, wat de vloeistof zijn kenmerkende donkere kleur en complexe smaakprofiel geeft. Vandaag de dag is Sánchez Romate Hermanos nog steeds een familiebedrijf en een van de weinige overgebleven familiebedrijven in de regio.