ALDI Nord Bayerischer Weichkäse

Bayerischer Weichkäse is een traditionele Beierse zachte kaasvariëteit die geproduceerd wordt voor ALDI Nord. Dit specifieke product wordt vervaardigd door Milchwerke Oberfranken West e.G., een coöperatieve zuivelfabriek gevestigd in Meeder, Duitsland (geïdentificeerd door het gezondheidskeurmerk 'DE BY 40390 EG' op de verpakking).

Het merk is een huismerk van ALDI Nord, een van 's werelds toonaangevende discounters voor levensmiddelen. Het merk vindt zijn oorsprong in de oorspronkelijke kruidenier die door de familie Albrecht in Essen, Duitsland, werd geopend in 1913. Na de opsplitsing van het bedrijf in Aldi Nord en Aldi Süd in de jaren '60, worden deze specifieke productplaatsing en branding beheerd onder de vlag van Aldi Nord.

De productie vindt voornamelijk plaats in Opper-Franken (Oberfranken), waarbij gebruik wordt gemaakt van regionale Beierse melkvoorraden om de geografische en stilistische aanduiding van 'Bayerischer Weichkäse' te waarborgen. Als huismerk blijft het eigendom strikt bij de Aldi Nord-groep, die hoogwaardige regionale zuivelproducten tegen concurrerende prijzen aanbiedt.