Born Knobi Sauce À La Bornaise

Born is een historische Duitse mosterd- en sauzenproducent met wortels die teruggaan tot 1820 in Erfurt, Thüringen. Het merk is diep geïntegreerd in de culinaire identiteit van Midden-Duitsland, vooral bekend om zijn mosterd die traditioneel wordt geserveerd met Thüringer Bratwurst.

De Knobi Sauce (Knoflooksaus) 'À La Bornaise' is onderdeel van hun moderne assortiment specerijen, dat voornamelijk in hun faciliteit in Erfurt wordt geproduceerd. Hoewel het merk gedurende de 20e eeuw verschillende eigendomswisselingen heeft meegemaakt, inclusief staatsbezit tijdens het GDR-tijdperk, keerde het terug in privéhanden en wordt het momenteel beheerd door een lokale investeringsgroep om zijn regionale erfgoed en productie standaarden in Duitsland te behouden.