Edmonds Bakpoeder

Edmonds is een van de meest iconische erfgoedmerken van Nieuw-Zeeland, bekend om het 'Edmonds Kookboek' en zijn bak ingrediënten. Het merk werd opgericht in 1879 door Thomas John Edmonds in Christchurch, Nieuw-Zeeland, nadat hij begon met het verkopen van zijn eigen bakpoederformulering vanuit een kleine winkel. De slogan 'Zeker om te Stijgen' is sindsdien een vaste uitdrukking geworden in huishoudens door het hele land.

Hoewel het merk diep geworteld is in de culinaire geschiedenis van Nieuw-Zeeland, is de productie van veel van zijn toonaangevende producten, waaronder zijn bakpoeder, verplaatst. De meeste Edmonds-producten worden nu in Australië vervaardigd. Deze verschuiving volgde op de overname van het merk door multinationale voedselconglomeraten, waardoor de productie wegkwam van de oorspronkelijke locatie in Christchurch, die uiteindelijk werd gesloopt.

Tegenwoordig is Edmonds eigendom van Goodman Fielder, een groot voedselbedrijf dat actief is in Australië en Nieuw-Zeeland. Goodman Fielder zelf is geen lokale entiteit meer; het is een dochteronderneming van een enorm internationale samenwerking. Het ultieme eigendom ligt bij Wilmar International, gevestigd in Singapore, en First Pacific, gevestigd in Hong Kong, wat een significante transitie markeert van een lokale familiezaak naar een onderdeel van een wereldwijd voedingsdistributienetwerk.