Palacios Tortilla Receta Casera con Cebolla Caramelizada

Palacios is een gerenommeerd Spaans voedingsmerk dat diep geworteld is in de culinaire tradities van de regio La Rioja. Oorspronkelijk opgericht als een lokale, door een familie gerunde slagerij in Albelda de Iregua, verwierf het merk internationale bekendheid door zijn traditionele chorizo voordat het zich uitbreidde naar kant-en-klare producten zoals de Spaanse tortilla (aardappelomelet). Het getoonde product is een recept in huisstijl met gekarameliseerde uien en eieren van vrijlopende kippen.

Tegenwoordig is Grupo Palacios Alimentación een toonaangevende speler in de sector van voorbereide voeding. Terwijl het zijn Spaanse identiteit en productiefaciliteiten in Spanje behoudt om de authentieke smaak en kwaliteit te waarborgen, is de eigendom door verschillende private equity firma's gegaan terwijl het zich ontwikkelde tot een wereldwijde entiteit. Het merk wordt momenteel beheerd door een consortium van investeerders, waarmee het zijn erfenis voortzet van het aanbieden van traditionele Spaanse smaken in handige vormen voor moderne consumenten.