Cucina Gran Moravia kaas

Gran Moravia is een langgerijpte harde kaas die is gecreëerd door de Italiaanse familie Brazzale. Het product vertegenwoordigt een unieke grensoverschrijdende samenwerking in de Europese zuivelindustrie. Terwijl de melk afkomstig is uit de weelderige agrarische regio's van Moravië in Tsjechië en de kaas aanvankelijk wordt geproduceerd in de Litovel-melkfabriek (de grootste kaasfabriek van het land), wordt deze traditioneel naar Italië getransporteerd voor het rijpingsproces.

Het merk behoort tot de Brazzale Groep, de oudste familie-gerunde zuivelfabriek van Italië, die sinds 1784 actief is. Het 'Cucina'-label dat op de verpakking te zien is, geeft aan dat dit specifieke product deel uitmaakt van een private label assortiment dat vaak via detailhandelsketens zoals Aldi wordt verdeeld. Ondanks dat het buiten de traditionele PDO-regio's van Italië wordt geproduceerd, wordt het vervaardigd met authentieke Italiaanse kopervaten en is het gecertificeerd als vegetarisch vriendelijk door het gebruik van plantaardig stremsel.