Congbanlü Zoete Bonensaus

Congbanlü (CBL) is een gerenommeerd merk in China, dat vooral bekend staat om zijn gefermenteerde bonenpasta's en sauzen. Dit specifieke product is een Zoete Bonensaus (Tianmianjiang), een dikke, donkerbruine condiment die vaak wordt gebruikt in de Noord-Chinese keuken voor gerechten zoals Peking-eend en Zhajiangmian. De merknaam 'Congbanlü' betekent letterlijk 'bosuitje compagnon', wat de traditionele gebruik benadrukt als dip voor verse bosuitjes en groenten.

Het merk wordt vervaardigd en beheerd door Shinho (Yantai) Food Co., Ltd., een grote voedselproducent met het hoofdkantoor in de provincie Shandong in China. Shandong is historisch gezien de kern van hoogwaardige gefermenteerde sojabonenproducten in China. Shinho is uitgegroeid van een regionale producent tot een enorm bedrijf dat bekend staat om hoge voedselveiligheidsnormen en moderne productietechnieken.

Hoewel Shinho een Chinees hoofdkantoor heeft, heeft het aanzienlijke investeringen ontvangen en partnerschappen opgericht met wereldwijde entiteiten, waaronder de Zuid-Koreaanse voedselgigant CJ CheilJedang, om de productie en distributie te verbeteren. Tegenwoordig is het merk zowel nationaal beschikbaar in China als een primaire export naar internationale Aziatische supermarktmarkten en behoudt het zijn positie als marktleider in de categorie van traditionele gefermenteerde pasta's.