Chiko Roll

De Chiko Roll is een wezenlijke Australische snack, voor het eerst bedacht door Frank McEncroe en debuteerde op de Wagga Wagga Agricultural Show in 1951. Ontworpen als een robuuste, éénhandige gefrituurde snack die bestand kon zijn tegen de ontberingen van voetbalwedstrijden, is het geïnspireerd door de Chinese loempia, maar aangepast met een veel dikkere, deegachtige korst en een stevige vulling van kool, gerst, wortelen en rundvlees.

Vandaag de dag wordt het product voornamelijk vervaardigd in Australië, specifiek in faciliteiten in Bathurst, New South Wales. Hoewel het merk in zijn geschiedenis meerdere keren van eigenaar is veranderd, evoluerend van een lokale uitvinding naar een nationaal icoon, blijft het een hoofdbestanddeel van de Australische afhaalcultuur en surfersclubs.

Sinds het midden van de jaren '90 is het Chiko-merk in handen van het Amerikaanse multinationale voedingsverwerkingsbedrijf J.R. Simplot Company. Ondanks het internationale eigendom blijven de productie en marketing diep geworteld in Australië via het lokale filiaal van Simplot, waardoor de identiteit als een klassiek 'Australisch' icoon bewaard blijft voor moderne consumenten.